日本を蝕む「コレステロール」

●グルテンバーガーは菜食の方(純菜食(ビーガン)対応可)、肉食制限の方、美容に関心のある方をはじめ、健康を心がけている方々のための植物性たんぱく食品で、料理の素材として作られています。

●グルテンバーガーは、小麦たんぱくと大豆たんぱくを主に、本醸造醤油、植物油脂、酵母エキス等を加え、ひき肉状に加工した植物性たんぱく食品です。

コレステロールの心配がありませんので安心してお召し上がりください。

【グルテンバーガーについて】 小麦と大豆をひき肉状に加工したもので、和、洋、中いずれにも料理の素材として自由に味付け ができ、ぎょうざなどに使われるひき肉の代用としてお使いいただけます。

また、そのままでも食べられるようにした素材缶詰です。

小麦と大豆からうまれた100％植物性の食品ですので、コレステロールはゼロです。

■内容量 215g ■原材料名 小麦たんぱく、大豆たんぱく（遺伝子組換えでない）、大豆油、小麦でんぷん、しょうゆ、植物たん白酵素分解物、塩、酵母エキス、砂糖、コンブ末 ■栄養成分（100gあたり） エネルギー　 173kcl たんぱく質　 16.2g 脂質　 10.6g 炭水化物　 3.2g ナトリウム 　396mg 食塩相当量　 1.0g コレステロール 　0mg　 ☆

ベジタリアン餃子の作り方☆

〈皮〉 1：ボールに強力粉・塩・熱湯を加え、箸で手早く混ぜる。

まとまってきたら箸を手にかえてよくこねる。

ぬれ布巾をかけて約30分ねかせる。

2：生地をもう一度軽くこねる。

打ち粉をした台に生地を取り、棒状にのばして24等分する。

麺棒で7〜8cm位にのばす。

（のばした生地を重ねる時は充分に打ち粉をつけること。

） 〈具〉 1：キャベツ・にらはみじん切りにし、塩をしてしばらく置き、水気を絞る。

2：ボールにグルテンバーガー・[1]の野菜・えのきのみじん切り・たけのこのみじん切り・にんにく・しょうが・ごま油・片栗粉・醤油を入れ、よく混ぜる。

4：皮に具を入れて包む。

5：フライパンを熱し、油を引き、餃子を並べて入れ、1／3カップの水をいれて弱火で焼き、水気が無くなったら強火にして焼き色をつける。

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